先付け、

これは先月の一泊旅行の際、夕食の膳です。
日本料理はつくづく視覚的に綺麗だと思う。

フランスのヌーベル・キュイジーヌからキュイジーヌ・モデルヌ、
そしてコンテンポラリー・フレンチへと、
日本料理の美が大きく影響を与えたとも言われます。
19世紀、アートにおいて浮世絵が後の印象派に、
影響を与えたのに似ているかも知れない。
日本人はもっと独自の美意識に誇りを持っていいと思う。

竹の子が写っているのと、
過ぎ去った今年の桜を思い出して。

   竹の子や日本に住まう福もあり


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by yuhki_ex10 | 2006-05-13 12:17


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