名古屋は味噌である、その1、

とある先日、名古屋へ行っておりました。
友人たちと会って、夜は居酒屋「風来坊」へ。
話も盛り上がり楽しい夜でした。

そういえば名古屋といえば味噌。
私は祖父が愛知の出身なので、
DNA的に名古屋の味覚や文化も合うようです。
なんだかとても懐かしい気持ちになる(w

これは「さがみ」という食事処で食べた味噌煮込み。
味噌ベースの煮込みうどんですがとても美味しかった。
簡単なので家でもやってみようと思います。


最近、名古屋についていろいろ読みはじめています。
食べ物や習慣、名古屋はとても面白い。
東京にも「世界の山ちゃん」や「コメダ珈琲店」、
「パスタdeココ」(あんかけスパ専門店)といった、
名古屋系のお店が進出してきています。
バブル以後「失われた十年」と呼ばれた日本の不況ですが、
経済でひとり勝ちしているのが、名古屋です。

   味噌煮込み食ふて名古屋の秋日哉


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by yuhki_ex10 | 2007-10-25 20:58


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