週末の今日、雨が降り続いています。
昼はミートソースを食べました。 トマトソースから作ると手間と時間が大変です。 レトルトそのままはイマイチなので一工夫。 まず手近にあった野菜を刻みます(なんでも好きなのをどーぞ)。 本日は玉葱、ニンジン、キャベツ。 これを耐熱容器に入れ、バターを載せてレンジでチン。 すこし長めにやると野菜がしんなりします。 その間、フライパンに油をひいて、 にんにくチューブを少々、 そして挽肉をざっくり炒めます。 そこへ加熱した野菜を投入、塩と胡椒、 あとチューブの生姜も少々。 しばらく炒めたら、レトルトのミートソースを投入。 冷凍庫にトマトソースがすこし残っていたので、それも投入。 あとは中濃ソースでも醤油でも、 その日の気分で味を調え、しばらく煮込みます。 パスタはうちで定番のブイトーニ。 これを茹でて、はい頂きます。 今日はちょっと盛り付けが雑になりました。 なんとかファミレスレベルの味に近いかな、という感じ。 秋雨やミートソースの土曜哉
by yuhki_ex10
| 2007-10-27 14:52
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